Quali documenti bisogna esporre in un attività commerciale.

Domanda

Quali sono i documenti che dobbiamo esporre all’interno del nostro negozio?

Risposta

In fase di verifica, presso un’ Attività commerciale, possono essere accertate la presenza o l’esposizione all’interno del negozio di determinati documenti. Vediamo quali sono obbligatori e quali devono essere esposti in maniera ben visibile. Ecco i seguenti documenti e cartelli:

• SCIA –Apertura attività (che comprende all’interno del fascicolo, la planimetria dei locali, la relazione tecnica, il certificato di allaccio alla rete idrica e fognaria, il certificato di conformità dell’impianto elettrico e il certificato di agibilità dei locali) rilasciata dal Comune competente;
• CARTELLO ORARIO, visibile sia all’interno che all’esterno. Bisogna indicare con chiarezza gli orari di apertura e chiusura;
• LICENZA UTF  PER LA VENDITA DI ALCOLICI E LIQUORI (non ha scadenza), rilasciata dall’Agenzie delle Dogane;
• LISTINO PREZZI indicante il costo delle consumazioni e i servizi offerti; il listino delle attività di ristorazione deve essere visibile anche all’esterno del locale. Inoltre se si tratta di attività commerciale è necessario che tutti i prodotti esposti, siano con il prezzo ben esposto e che sia visibile anche dall’esterno delle vetrine;
• CARTELLO UNICO DEGLI INGREDIENTI con tutte le informazioni sulla composizione dei prodotti venduti per asporto, compresi gli eventuali ingredienti alcolici e allergenici presenti.
• Eventuale LICENZA O PATENTINO DEI MONOPOLI DI STATO PER LA VENDITA DI TABACCHI, rilasciata dai Monopoli di Stato;
• CARTELLO “VIETATO FUMARE”, con l’indicazione dei soggetti ai quali spetta vigilare;

L’esercente deve inoltre possedere, senza esporli, i seguenti documenti:

1. – il piano HACCP;
2. – il documento di valutazione dei rischi (o autocertificazione) in base al Decreto Legislativo n. 81/2008 (ex 626) sulla sicurezza, nonché la nomina del Responsabile della prevenzione e protezione e dell’addetto al pronto soccorso,tramite consulenti competenti
3. – l‘autorizzazione all’occupazione di suolo pubblico per tavolini, sedie, ombrelloni ecc . rilasciata dal Comune
4. – l’autorizzazione comunale all’esposizione delle eventuali insegne e tende rilasciata dal Comune